【集中企画】
レシピ集サイトで献立に変化を
食欲の落ちる夏場は毎日の献立を考えるのも一苦労。ひとり暮らしならなおさらだろう。今回は集中企画として、インターネットで見つけたレシピ集を紹介する。更新頻度が高いページも多いので、年中利用できることうけあいだ。
●レシピを種類・素材等から検索できるサイト
和風・洋風・中華風や素材などからメニューを検索できるサイト。カロリー計算ができるものもある。冷蔵庫をのぞいてからこれらのサイトをチェックすると献立が浮かぶかも。
■風街料理学校
http://shopping.cplaza.or.jp/cooking/
厳選1000レシピを誇るページ。和洋中華や主菜・副菜など、多岐にわたる。料理名一覧からの検索もある。
■AJINOMOTO おいしいメニュー
http://www.ajinomoto.co.jp/ajinomoto/cooking/cookmenu.htm
味の素株式会社のページ。素材からメニューを検索できる「COOKING NAVI」が便利。朝ごはんや低カロリーメニュー、おべんとうや夜食などにも対応。
■ボブとアンジーのキッチン
http://www.osakagas.co.jp/webcooking/
和・洋・中華、材料、調理方法から検索できる。「本日のおすすめ」で献立を提案。メーリングリストもある。
●夕飯向けレシピ集
夕飯の献立が思いつかないときのお助けサイト。これらを見てから買い物に行こう。
■辻調理師専門学校 関西風おかず
http://www.wit.or.jp/tsuji/
日本料理専任教授が紹介する関西風おかずのレシピ。プロの工夫を家庭で楽しめる。
■今週の献立
http://www.taiwa.ac.jp/kondate.html
キャリエールクッキングスクール提供のレシピ集。和・洋・中華があり、毎週更新。夏のデザート特集もある。
■ひとりでできるもんっ お料理れしぴぃ
http://web.kyoto-inet.or.jp/people/kamei/cook/cooklst.html
ひとり暮らしの人向けの個人製作レシピ集。簡単な材料ですぐにできる料理を集めている。
■東京都司厨士協会、最新料理
http://www.tokyo-gas.co.jp/task/menu/index.html
有名ホテルや料理店のシェフが所属する東京都司厨士協会が協力するページ。各シェフ直伝の最新料理レシピを収録。
●テレビの料理番組のサイト
テレビの料理番組を見ても、レシピのメモをとるのは大変だ。また、番組で紹介された店にも行ってみたい。そんなときは番組のホームページをチェックしよう。
■キューピー3分クッキング
http://rd-gk.ntv.co.jp/3min/
日本テレビ系列、お昼放送の『３分クッキング』のホームページ。毎日昼12時に更新。「過去のレシピ」検索もできる。プリントアウトがA4一枚に収まるよう工夫されているのもGOOD。
■チューボーですよ!
http://www.tbs.co.jp/chubaw/index-j.html
TBS系列、堺正章出演「チューボーですよ!」のホームページ。過去のレシピや獲得した★の数がわかる。街の巨匠たちのお店紹介も便利。
■上沼恵美子のおしゃべりクッキング
http://www.asahi.co.jp/cooking/cooking.html
ABC・テレビ朝日系列、午後1時放送の料理番組のページ。材料などをキーワードにして検索できるのが便利。
■どっちの料理ショー
http://www.iijnet.or.jp/YTV/
よみうりテレビのホームページ内にある。レシピは勝敗に関係なく両方掲載される。出演した料理人の店は地図入りで案内がある。
■ごちそうさま
http://www.ntv.co.jp/gochisou/
日本テレビ系列、辰已琢郎ら出演の料理番組のページ。ゲストが作る料理コーナーと料理人登場のコーナーにレシピがある。
●その他編集部が選んだテーマ別レシピ集
■オモニの家
http://ing.alacarte.co.jp/~unique/omoni/
大阪生野区コリアタウン発の韓国料理レシピ。キムチをはじめ、韓国食材のオンライン注文ができる。
■蕎麦のページ
http://plaza2.mbn.or.jp/~tosiyasu_satou/
そば打ち道具から、打ち方教室、ゆで方、つゆの作り方まで、そば作りのすべてを写真入りで解説。
■MISO ONLINE
http://www.inter.co.jp/miso/
みそ料理情報のページ。「みそ料理データベース」は和・洋・中華その他の多岐にわたって収録。「各地のみそ紹介」など、みそにくわしくなるページだ。
■おいしいカレーが食べたい人へ～！
http://www.threeweb.ad.jp/~takahasi/
カレーハウス「がらむまさら」のホームページでは、本格的カレーのレシピを紹介。スパイスとハーブの解説やカレーのオンライン注文もある。
■信田流お好み焼きのホームページ
http://www.dtinet.or.jp/~k-nobuta/
大阪風お好み焼きの作り方を写真入りでていねいに解説している。
■沖縄料理
http://www.media.or.jp/web/hal-3/index/cooking/cooking.htm
ゴーヤーチャンプルーなど、定番沖縄料理のレシピが10種類紹介されている。
■エルアペティート
http://www.infotrans.or.jp/~apetitto/
スペイン・中南米料理教室のレシピを収録したページ。毎月17日ごろ更新。
■OPEN KITCHEN（今日のお弁当）
http://www.sugawara.com/
1996年4月より、毎日のお弁当を写真入りで紹介。おかずメニューは詳しいレシピ付き。
('97/8/13)
[Reported by yamagu-k@impress.co.jp / Watchers]
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