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「個人飲食店に特化したクラウド会計」ってどんなもの？分析機能も備えるカシオ「HANJO 会計」とは
2018年1月9日 06:02
2月16日から確定申告がスタートする。
確定申告といえば、個人向けの「青色申告ソフト」や「青色申告サービス」が多数出ているが、そうした汎用サービスではなく、なんと「個人飲食店向け」に特化したクラウド会計サービスがあるのをご存知だろうか？
カシオがサービスする「HANJO 会計」というサービスがそれ。確定申告に便利な機能は当然押さえつつ、飲食店にありがちな悩みを解決したり、経営状況をサポートする機能があるのがウリ。
「ついついどんぶり勘定になってしまう……」という人も多そうな個人飲食店だが、「特化型クラウドサービス」では何が提供され、何が便利なのか？ サービスのポイントなどをお伺いしつつ、その基本を紹介してみたい。
お話をお伺いしたのはカシオ計算機株式会社のシステム事業部 開発営業統轄部 第四開発部 部長の西谷 耕司氏だ。
個人飲食店の経営者のお助けマン「HANJO 会計」
さて、そもそも「HANJO 会計」とは何なのか？
「『HANJO 会計』は『個人経営の飲食店向けクラウド会計サービス』です。
経理や会計は本来、経営者にとって最も身近な業務ですが、一方で、やはり面倒でもあります。そこで、経理を“カンタンで身近にする”ことで個人事業主や小規模法人の経営者を支援したいと思い、生まれたのが『HANJO 会計』です。
例えば、お店を閉めた後、ゆったりした気分で、気軽にその日の振り返りができる、というイメージを考えていて、色使いや画面デザインもそれに合わせたものになっています。また、日報に便利なアイコン付きのメモ機能や従業員の勤怠管理、経営支援ツール（後述）も付いています。もちろん、会計サービスとして、青色申告書や確定申告書、消費税申告書の作成にも対応し、しっかりと利用できるようになっています」（西谷氏）
つまり「HANJO 会計」は個人飲食店の経営者をサポートするお助けツール、ということという。そして、興味深いのが、“個人飲食店の経営者を助ける”機能。具体的には、以下のようなことだそう。
・飲食店を想定した経営分析（経営Navi）機能を持ち、飲食店を想定した指標提示ができる
一例としては、飲食店経営で重要な指標の1つである「FL比率」（売上高に占めるFood（食材費）とLabor（人件費）の比率）を簡単に出力することができるとのこと。「このFL比率は、利益が多い飲食店では50%程度になっていることが多く、逆に65％以上だと体質として高コスト、という判断になる」（西谷氏）とされる。
・飲食店経営者向けのアドバイスをしてくれる
状況に応じて「居酒屋リピート率アップのポイント」「忘年会・新年会の利益を次の集客に活かす」「原価率コントロールの手法」「客単価を無理なくアップできるメニューの改良法」など、様々なアドバイスが可能という
・給与を計算するサービス付き。“まかない”（食事）の記録も可能
連動する「HANJO給与サービス」を使うことで、タイムレコーダーと連携して「まかない」を記録する機能があり、会計サービスまで連携して自動記帳することもできるという。
ちなみに、他の「クラウド会計サービス」との違いは、「“お店の方が毎日入力する”という手間をいかに軽減するか、を考えて作っている」（西谷氏）点。
一般的に、会計サービスは入力項目が多くなりがちだが、例えば、対応するカシオ製レジを使えば、その日の売上や入出金などを自動的に記帳。先述した勤怠や給与以外にも、POP作成も別サービスとして追加できる。
また、「HANJO 会計」に必要なのは、基本的にはパソコン（PCでもMacでもOK）とWebブラウザだけ。
iPhoneまたはAndroidがあれば、レシートなどを写真で入力するなどの便利な機能が使えるほか、プリンタがあれば帳簿や給与明細が印刷可能(PDFでも出力可能)、さらに、カシオ製の一部のレジと組み合わせると、売り上げを自動で記録したり、従業員のタイムレコーダーとして使ったりするなどもできるとのこと。
なお、サービスのコストは月額980円。登録の翌月末までは無料で試用できる、というシステムだ。
ポイントは「時短」、70分が10分に？飲食店向けのプリセットや銀行口座/電子マネーの自動取り込みにも対応
さて、個人飲食店の経営者はなかなか忙しいもの。
そこでキーになるのが「時短」。これは、「HANJO 会計」のコンセプトでもあるそうで、様々な「時短ポイント」を備えているという。
どれぐらい時短できるかについては人によるものの、「例えば、Excelで入力する場合、手馴れた方でも1取引あたり40秒前後はかかってしまいます。つまり、100取引で70分かかるわけですが、『HANJO会計』を活用すれば、（取引内容にもよるものの）これを10分にできる、と考えています」（西谷氏）という。
このほか、役所への申請時期を知らせてくれるサービスも用意されている。
【時短ポイント】
300以上の取引パターンを網羅、「ありがちな出費」は選ぶだけで入力できる
→「食器を購入」や「調理家電を購入（10万円未満）」など、飲食店でありがちな出費は事前登録済み。もちろんユーザー登録もできるとか。
銀行口座の取り込みは「推測機能」付き
→銀行口座の入出金は自動取り込みが可能。ただ取り込むだけでなく、パターンや金額などから「これは水道光熱費」「これは電話代」など、AIが自動で推測、仕訳する。「ユーザーは確認するだけでよくなっている」とのこと。
文房具や洗剤も電子マネーで買えば、自動で取り込み可能
→コンビニでの購入にも電子マネーで買えば、そのまま記帳できる
レシートを撮影して入力できる
→レシートをスマホアプリのカメラで撮影し、日付・金額・購入したものを読み取り、データ化できる。
その日の売上・返品や入出金などを自動的に記帳（対応レジ使用時）
→「HANJO 会計」と連動できるレジを使うと、売上・返品や入出金を自動で記帳できる
給与や「まかない」などを自動記帳
→「HANJO給与」のサービスにも加入すると、これらも自動記帳される。
固定資産登録もOK
→種別の選択が難しい固定資産も、「飲食店によくある固定資産」がメニュー化されており、選ぶだけで手軽に入力できる。
取引を複写して入力
→取引の表示・訂正メニューから同種の取引を複写して入力することができる。
一括入力
→一括入力機能は、「定期的な取引が多く、伝票がたまりがちな飲食店の事情に配慮して機能設計した」（西谷氏）そう。勘定科目や取引先などを共通にして、日付と金額だけを入力することで、入力の手間を最小化できる。
経営に悩んだときに相談できる経営分析機能とは？
「個人経営の飲食店に向けたサービスがある」「時短できる」この2つ以外に、「HANJO 会計」にはもう1つの特徴がある。
それは、お店の経営をサポートする「経営分析」だ。こちらの経営分析は大きく分けると、「日報（日誌）」と「分析」の2つの機能に分かれており、前者はまさしく日報をデジタル化するもの、後者は前年との比較や資金繰りをサポートする機能だ。
【日報機能について】
「日報は、日々の勤怠や収入、支出、日々気付いたことを記録してくれるものです。ここで記録した収入、支出は会計記帳され、勤怠は給与サービスの勤怠記録として登録されますので、毎日記録しておくと、月末や期末にまとめる手間がはぶけますよ」（西谷氏）
【分析機能について】
「経営面で重要な指標をグラフ表示し、前年の同時期と比べてどうだったかを見ることができます。また資金繰りに関して、（記帳した時点で判明している）資金を入力し、毎日の記帳を行なっていれば、月末の残金予想額を教えてくれます。この資金繰りのサービスは開業したばかりの飲食店さんに特にオススメしたいですね。というのも開業からしばらくは資金繰りに行き詰まることも多く、先にシミュレーションできるんですから」（西谷氏）
「飲食店の繁盛を応援したい」
さて、そうした「HANJO 会計」だが、基本は「飲食店の立場でお店の運営を支援するサービスを作りたい」（西谷氏）という思いから生まれてきたものという。
「レジの分野では、当社のシェアがトップで、クラウド型サービスも10年前からやっていたため、様々なお客様にお話をお聞きしてきたのですが、夢を実現するために自分のお店をもったものの、経営を軌道にのせるため、様々な苦労をされている、というのがとてもよく見えてきました。そうしたお客様を見ると、やはり心から応援したくなるんですね。そのために、飲食店にとって使いやすく便利に、また、経営改善などもできるよう、特化したサービスを作った、という経緯になります」（西谷氏）
そして、そうした流れで興味深いのが、「HANJO 会計」と同じブランドを持った飲食店の経営総合ポータルサイト「HANJO TOWN」の存在だ。
このサイトでは、飲食店経営に関するコラムやセミナー情報、売上シミュレーションなど、飲食店をサポートする情報を多数掲載しているのはもちろん、カシオ以外が提供するサービスも紹介されている。
面白いのは、税理士や労務相談、会社設立サポートなどのほかに、農家との直接取引や集客コンサル、さらに意外なところでは店舗の覆面調査まで、ありとあらゆるサービスが網羅されている点。まさに「飲食店を全面的に応援していきたい」という思いが結実したものともいえそうだ。
ちなみに、西谷氏によると、今後は会計だけでなく、「HANJO TOWN」に見られるような経営面でのサポートやアドバイスもさらに強化、意見交換できるフォーラムのようなものも追加して、「経営のお供として経営者や従業員の皆様に更にお役に立つサービスにしていきたい」という。
ただの「クラウド会計サービス」ではなく、「特化型クラウド会計サービス」である「HANJO 会計」だが、「特化型」を活かした発展の方向も模索しているといえそうだ。
（協力：カシオ計算機）